Despierta tus sentidos: La nueva aventura de Raíces de la Tierra en el mundo del café italiano
Desde Raíces de la Tierra os traemos una novedad que nos apasiona e ilusiona. Ha llegado el momento de que incluyamos en nuestro catálogo el café italiano, esa bebida aromática que nos despierta por las mañanas y nos brinda momentos de placer a lo largo del día.
Nuestro café es una mezcla de café arábica y robusta. Los granos son tostados en Italia, por lo que puede catalogarse como un café italiano.
La importancia de los granos: café arábica y robusta
Cerca del 90% de la mezcla de este café está compuesta por granos arábica. Estos granos son apreciados por su sabor suave, fragancia floral y acidez moderada. El café arábica, considerado la joya de la corona en el mundo del café, es cultivado a mayores altitudes y en condiciones climáticas específicas que le otorgan un perfil de sabor único.
Por otro lado, el restante 10% está compuesto por granos robusta, que provienen principalmente de África y Asia. Los granos robusta aportan una profundidad y cuerpo distintivos al café, así como un toque de amargor que puede ser apreciado por los amantes del café más audaces. Estos granos son conocidos por su capacidad para crecer en una variedad de condiciones climáticas, lo que los hace más fáciles de cultivar.
Un café italiano de sabor único
La combinación de café arábica y robusta no es simplemente una cuestión de proporciones, sino más bien una coreografía de sabores. Los granos arábica, con su acidez brillante y notas florales, aportan elegancia a la mezcla. Mientras tanto, los robusta, con su cuerpo robusto y toques de amargor, añaden profundidad y carácter al café final.
Esta sinfonía de sabores se desarrolla durante el proceso de tostado, donde los maestros tostadores aplican su experiencia para realzar las características únicas de cada tipo de grano. Desde tostados ligeros que resaltan las notas afrutadas de los arábica hasta tostados más oscuros que intensifican los matices terrosos de los robusta, cada taza de café es una obra maestra única.
El ritual del café, más que una bebida
El café, con su mezcla única de arábica y robusta, trasciende la mera función de estimulante. Es un ritual diario, una pausa en la rutina, un momento de conexión con uno mismo y con los demás. Cada sorbo cuenta la historia de los granos, de las manos que los cultivaron y de los tostadores que los transformaron en una experiencia sensorial.
Entra en nuestra web, descubre nuestro catálogo de café italiano, y la próxima vez que saborees una taza de nuestro café, tómate un momento para apreciar la danza de los granos arábica y robusta en tu taza. Cada sorbo es una invitación a explorar el fascinante mundo del café, donde el arte y la ciencia se encuentran en una armonía perfecta.
